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Canards: bec courbé

Canards: bec courbé

Origine, diffusion et caractéristiques économiques

Les premières citations concernant le canard à bec courbé remontent à 1676, lorsque le naturaliste Francis Willughby l'a mentionné dans son "Ornithologie" comme un canard qui différait des canards sauvages principalement par le bec, qui était modérément tourné vers le bas, et pour une plus grande production d’œufs.
William Ellis en 1750 l'appelait Crook Bill (bec à crochet) dans son "The Country Housewife's Companion". Au milieu du XIXe siècle, il était assez répandu dans toute la partie centrale de l'Europe, de la Hollande à la Russie, selon les rapports de divers auteurs, et a été élevé pour sa viande prisée et son excellente production d'oeufs.
Selon H. Schimdt (Puten, Perlhuhner, Ganse, Enten 1989), la caractéristique du bec incurvé provient d'une sélection créée pour les distinguer en vol des autres canards sauvages. La caractéristique du bavoir et des primaires blanches découle également de cette nécessité. Grâce à ces caractéristiques, les chasseurs ont réussi à sauver les canards domestiques lors des voyages de chasse.
Divers auteurs, dont Harrison Weir, ont cité une origine possible de ce canard domestique particulier d'Extrême-Orient ou de la péninsule indienne. Pour le moment, cependant, aucune preuve définitive n'a été trouvée pour étayer cette hypothèse.
Selon Broekman (Waterfowl 1987) au XVIIIe siècle, les becs incurvés étaient très courants dans les provinces néerlandaises, où des centaines de milliers d'entre eux étaient élevés pour la viande et la production d'œufs. Pendant la journée, les éleveurs anglais les ont relâchés au pâturage et le soir, ils ont attendu pour les enfermer dans leurs enclos. Toute la journée, ils étaient libres de paître et de se nourrir sur les canaux hollandais. On supposait qu'à l'époque ils pouvaient effectuer des vols courts (une caractéristique qu'ils ont totalement perdue aujourd'hui), de sorte que le bec courbé, le bavoir et les remiges blancs étaient un moyen de les distinguer des canards sauvages, qui étaient une source importante de nourriture pour les Néerlandais. .
Edward Brown, auteur de divers livres sur l'élevage de canards et de poulets au début du XXe siècle, a visité les fermes d'élevage intensif de canards aux Pays-Bas et a constaté qu'il n'y avait pas de Corritrices indiennes, mais des canards avec un bavoir blanc et un bec courbé: les canards à bec courbé.
Vers la fin du XXe siècle, les poules pondeuses industrielles sont progressivement fermées pour faire place aux élevages de poulets. Ce changement soudain a été amplifié par une série de contaminations aux salmonelles dans les élevages de canards.
En tant que race ornementale, ils ont également souffert de la concurrence de canards exotiques, de sorte que le nombre de bec incurvé a chuté de manière spectaculaire.
C'est grâce à l'engagement et à la passion de la Dutch Domestic Waterfowl Association que la race a retrouvé sa splendeur aujourd'hui.
Le premier bec courbé est arrivé en Angleterre dans la première moitié du XIXe siècle; leur nombre était toujours très limité, quelques brèves apparitions en 1913 dans "The Feathered World", où était illustré le dessin d'un crâne de canard sauvage et d'un crâne de canard à bec courbé (vous pouvez le trouver ci-dessous l'article).
Ce n'est qu'à la fin du XXe siècle que le bec incurvé s'est propagé de manière satisfaisante en Angleterre, la norme anglaise n'a été rédigée qu'en 1997, reprenant sensiblement la version néerlandaise.
C'est un canard très calme et sociable. Elle aime vivre en meute et n'est jamais agressive. Il devient très facile de l'apprivoiser, à tel point que c'est un canard de jardin idéal. La production d'œufs est importante: entre 70 et 100 œufs par an.

Caractéristiques morphologiques

La caractéristique principale du canard à bec courbé est son bec courbé vers le bas, qui, avec une tête fine et délicate, ressemble à un demi-cercle. Le cou est vertical, le corps est assez rond et long. Il a un relèvement non horizontal, entre 30 et 40 degrés environ.
Les couleurs principales sont le sauvage foncé ou foncé ou sombre (pour nous empêcher de colorer le campebell foncé) avec ou sans bavoir et les ailes blanches primaires.
Les deux existent à la fois dans la variante avec la touffe et sans touffe.
La couleur blanche a été recréée en Hollande dans les années 1980 à l'aide du White Campbell.
Actuellement en Angleterre, ils créent également les couleurs kaki avec un bavoir blanc et Buff avec un bavoir blanc.
Les meilleurs spécimens se trouvent sans aucun doute en Hollande et en tout cas en Europe continentale.

Poids moyen:
- Mâles entre 2,3 et 2,5 kg
- Femelles entre 1,8 et 2,1 kg

organisée par Giacomo Cellini


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