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Recettes de confiture de pruneaux

Recettes de confiture de pruneaux

Avec leurs nombreux bienfaits pour la santé, les pruneaux sont un excellent complément à votre alimentation habituelle, qu'ils soient frais, séchés ou transformés en confiture. Alors que certaines recettes de confiture de pruneaux nécessitent de la pectine et de multiples ébullitions, beaucoup sont simples et ne nécessitent pas beaucoup plus que des pruneaux, du sucre et du jus de citron.

Confiture de pruneaux simple

Dénoyautez et coupez en quartiers assez de pruneaux pour faire 4 tasses. Placez les pruneaux, 2 tasses de sucre, le jus d'un demi-citron et 1/2 tasse d'eau dans une casserole à fond épais. Porter les ingrédients à ébullition, puis réduire le feu à ébullition en remuant fréquemment. Poursuivez la cuisson et remuez souvent jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Versez immédiatement le mélange dans un pot stérilisé et fermez-le.

  • Avec leurs nombreux bienfaits pour la santé, les pruneaux sont un excellent complément à votre alimentation habituelle, qu'ils soient frais, séchés ou transformés en confiture.
  • Porter les ingrédients à ébullition, puis réduire le feu à ébullition en remuant fréquemment.

Confiture de pruneaux aux pommes

Peler, épépiner et trancher 4 grosses pommes Granny Smith. Dénoyautez et hachez suffisamment de pruneaux pour faire 3 tasses. Placez les pommes et les pruneaux hachés dans une casserole résistante avec 1 tasse de jus de pomme, 1 1/2 c. cannelle moulue, 1/2 c. piment de la Jamaïque moulu et 1/2 c. jus de citron. Bien mélanger les ingrédients et porter à ébullition en remuant fréquemment. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer le couvercle et continuer à mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée. Verser dans un bocal stérilisé et sceller le bocal, ou conserver à couvert au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.

  • Peler, épépiner et trancher 4 grosses pommes Granny Smith.
  • Placez les pommes et les pruneaux hachés dans une casserole robuste avec 1 tasse de jus de pomme, 1 1/2 c.

Confiture de pruneaux épicés

Dénoyautez et hachez suffisamment de pruneaux pour faire 4 1/2 tasses. Placez les pruneaux dans une casserole à fond épais, avec 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de jus de citron, et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les pruneaux pendant cinq minutes. Retirer du feu et ajouter 7 tasses de sucre, 1 c. cannelle et 1 c. piment de la Jamaïque. Bien mélanger et remettre sur le feu en portant à nouveau le mélange à ébullition. Faire bouillir fort pendant une minute, en remuant continuellement, puis retirer du feu. Incorporer 3 oz. de pectine immédiatement, bien mélanger. Continuez à remuer le mélange pendant qu'il refroidit, en éliminant tout excès de liquide. Verser dans des bocaux stérilisés et sceller les bocaux.

  • Dénoyautez et hachez suffisamment de pruneaux pour faire 4 1/2 tasses.
  • Placez les pruneaux dans une casserole à fond épais, avec 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de jus de citron, et portez à ébullition.


Voir la vidéo: Confiture de prunes facile (Décembre 2021).