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Potager d'automne en Géorgie

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Image de Flickr.com, gracieuseté de Woodley Wonderworks

La Géorgie est un État assez tempéré, la majeure partie de sa superficie se trouvant dans les zones de rusticité USDA 7a à 8b. Tous les légumes ne se portent pas bien; de nombreux jeunes plants ne supportent pas la chaleur humide de l'été. Mais il y a beaucoup de légumes qui prospéreront et vous donneront des produits pour vous accompagner jusqu'au printemps suivant. Bien qu'il existe des centaines de cultivars qui valent la peine d'être essayés, ceux énumérés ci-dessous sont recommandés par le Département des sciences agricoles et environnementales de l'Université de Géorgie.

Des haricots

Quatre types de haricots peuvent être plantés en Géorgie à l'automne: bush, pole, lima et pole lima.

Les haricots de brousse doivent être plantés du 5 juillet au 10 août. Ils mettent 50 à 60 jours pour mûrir. Selon l'UGA, les meilleurs cultivars de la région sont Bronco, Kentucky Runner et Roma.

  • La Géorgie est un État assez tempéré, la majeure partie de sa superficie se trouvant dans les zones de rusticité USDA 7a à 8b.
  • Tous les légumes ne se portent pas bien; de nombreux jeunes plants ne supportent pas la chaleur humide de l'été.

Les haricots verts, les haricots de Lima et les haricots de Lima peuvent tous être plantés entre le 1er juillet et le 1er août. Les haricots de lima pole prennent de 80 à 85 jours. Les cultivars de haricots blancs comprennent Dade, Moccasin et Kentucky Blue. Les cultivars de haricots de Lima comprennent Jackson Wonder et Henderson's Bush. Les cultivars de haricots pôles de Lima comprennent Florida Speckled et Sieva.

Asperges

Les asperges doivent être plantées en novembre et décembre. Les meilleurs cultivars pour la région, selon l'UGA, sont Jersey Knight, Jersey Giant, Purple Passion et Mary Washington. Les asperges ne mûrissent pour la cueillette qu'à la deuxième année.

  • Les haricots verts, les haricots de Lima et les haricots de Lima peuvent tous être plantés entre le 1er juillet et le 1er août.
  • Les meilleurs cultivars pour la région, selon UGA, sont Jersey Knight, Jersey Giant, Purple Passion et Mary Washington.

Betteraves

Les betteraves doivent être plantées entre le 1er août et le 20 septembre. Elles mettent 55 à 65 jours pour mûrir, selon le cultivar. Les cultivars incluent Red Ace, Ruby Queen et Detroit Dark.

Cultures "Cole"

Les cultures de colza sont des plantes appartenant à la famille des crucifères ou de la moutarde. Ils comprennent le chou, le brocoli, le chou vert, le chou frisé, la moutarde et le chou-fleur.

Plantez le chou entre le 1er août et le 1er octobre. Le chou prend 70 à 120 jours pour mûrir. Les cultivars incluent Bravo, Rio Verde et Blue Dynasty.

  • Les betteraves doivent être plantées entre le 20 août.
  • Ils mettent 55 à 65 jours pour mûrir, selon le cultivar.

Le brocoli doit être planté entre août. Il faut 60 à 80 jours pour mûrir. Les cultivars incluent Marathon, Patriot et Packman.

Les choux plantés entre août et les choux verts mettent de 55 à 85 jours pour arriver à maturité. Les cultivars incluent Hevi-Crop et Blue Max.

Le chou frisé doit être planté entre août. Il faut 50 à 70 jours pour arriver à maturité. Les cultivars incluent Vates, Blue Armor et Blue Knight.

  • Le brocoli doit être planté entre le 1er août.
  • Les cultivars incluent Vates, Blue Armor et Blue Knight.

Plantez la moutarde entre le 15 août et le 15 septembre. La moutarde met 40 à 50 jours à mûrir. Les cultivars comprennent Red Giant, Savannah et Florida Broadleaf.

Plantez le chou-fleur entre le 15 juillet et août. Il faut 60 à 75 jours pour mûrir. Les cultivars incluent Early Snowball, White Magic et Absolute.

Concombre

Le concombre, qu'il soit mariné, tranché ou gynoïque (principalement des fleurs femelles), doit être planté entre le 15 juillet et août. Il faut 50 à 65 jours pour mûrir. Les cultivars de tranchage incluent Bush Crop, Diva, Fanfare et Sweet Success. Les cultivars de décapage comprennent Country Fair et Calypso. Les cultivars gynoïques comprennent General Lee et Calypso.

  • Plantez de la moutarde entre le 15 août.
  • Les cultivars gynoïques comprennent General Lee et Calypso.

Salade

La laitue doit être plantée entre septembre. Il faut 60 à 85 jours pour mûrir. Les cultivars comprennent le Romaine, le Buttercrunch et le Butterhead.


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