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Plantes sauvages comestibles en Caroline du Nord

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image de pissenlit par Marek Kosmal de Fotolia.com

Le terrain et le climat variés de la Caroline du Nord permettent à une abondance de plantes sauvages comestibles de pousser. Être capable d'identifier les plantes sauvages comestibles qui poussent en Caroline du Nord peut être bénéfique pour grignoter ou survivre dans la nature.

Des arbres

Image d'arbre de pin par pershing de Fotolia.com

Les chênes et les pins sont abondants en Caroline du Nord. Les chênes peuvent généralement être identifiés par les glands qui poussent en abondance sur ses membres. Le chêne blanc a les glands les plus savoureux, mais tous les chênes ont des glands comestibles. Les glands du chêne blanc peuvent être décortiqués et consommés crus. Cependant, il est conseillé de décortiquer puis de rincer plusieurs fois les glands des autres chênes pour rincer les tanins afin qu'ils soient appétissants. Les pins ont plusieurs parties comestibles. Les aiguilles de pin elles-mêmes peuvent être consommées crues ou bouillies dans un thé. L'écorce intérieure des arbres peut également être consommée, ainsi que les graines de l'intérieur des pommes de pin.

  • Le terrain et le climat variés de la Caroline du Nord permettent à une abondance de plantes sauvages comestibles de pousser.
  • Le chêne blanc a les glands les plus savoureux, mais tous les chênes ont des glands comestibles.

Baies

Image Amoras Silvestres par Mauro Rodrigues de Fotolia.com

Les baies sauvages et comestibles sont abondantes dans toute la Caroline du Nord. Les mûres se trouvent sur des buissons couverts d'épines. Les feuilles des mûriers sont édentées et les fleurs rouges fleurissent juste avant l'apparition du fruit. Les mûres, qui poussent sur les arbres et non sur les buissons, sont plus sucrées que les mûres. Les feuilles sont rugueuses sur le dessus et velues sur le dessous. Le fruit du mûrier commence en rouge et devient violet à maturité. Ne cueillez jamais de baies dans un buisson de baies à côté d'une route très fréquentée car elle pourrait être couverte de polluants dangereux.

  • Les baies sauvages et comestibles sont abondantes dans toute la Caroline du Nord.
  • Les feuilles des mûriers sont édentées et les fleurs rouges fleurissent juste avant l'apparition du fruit.

Pissenlits

Image de pissenlit par Andrey Kobyak de Fotolia.com

Les pissenlits sont une mauvaise herbe comestible commune qui pousse dans toute la Caroline du Nord de mars à septembre. Chaque plante de pissenlit a une seule fleur qui se transforme rapidement en une boule de graines blanche et duveteuse. Les feuilles sont constituées de lobes pointus et irréguliers et les tiges contiennent une substance blanche et laiteuse. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont cueillies jeunes, avant l'apparition de la fleur. Les fleurs peuvent être trempées et frites, ou les pétales peuvent être séparés et mélangés dans une salade pour ajouter à la fois saveur et couleur. Les racines peuvent être séchées, puis brisées en minuscules morceaux et bouillies pour être utilisées comme substitut du café.


Voir la vidéo: Le pissenlit est notre ami (Août 2022).