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Champignons: Tuber macrosporum Vittadini - Truffe noire lisse

Champignons: Tuber macrosporum Vittadini - Truffe noire lisse



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Classe: Ascomycètes
Nom scientifique: Tuber macrosporum Vittadini
Nom vulgaire: Truffe noire lisse

Caractéristiques morphologiques

Carpoforo: pas plus gros qu'un œuf de poule; la couleur du péridium est noire ou brunâtre avec des verrues beaucoup plus petites que le Tuber aestivum.
Gleba: Couleur jaunâtre, brune ou gris-brun avec des veines claires et une forme de labyrinthe.
spore:grosses spores, brun-ocre foncé avec un réseau en nid d'abeille plutôt déprimé et des maillons étroits.

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote.
Bon comestible.
Il pousse sous terre à la fin de l'été-automne sous les feuillus dans les sols argileux.
Voir le règlement sur la récolte de la truffe

Tubercule macrosporum Vittad. (photo de Gabriella Di Massimo)

Spores et péridium de Tuber macrosporum Vittad. (photo de Gabriella Di Massimo)


Vidéo: Papardelles aux champignons parfumées à la truffe (Août 2022).